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Ottobre 2024

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Where the world meets our coffee grinders


Mancano pochi giorni alla fiera internazionale Triestespresso EXPO 2024, dove saremo presenti con i nostri macinatori di caffè e le nostre soluzioni per il caffè alla turca.

Trieste, grazie al suo porto, storicamente punto di collegamento tra l’impero austro ungarico e l’oriente, vanta un lungo e profondo rapporto con il caffè, tanto da essersi meritata il titolo di capitale del caffè. Qui, oltre alle caffetterie storiche frequentate da Joyce e Svevo, e numerose torrefazioni, ha sede il museo del caffè, l’università del caffè e ogni due anni ha luogo Triestepresso, la fiera internazionale dedicata all’industria del caffè. 

Il caffè alla turca.

Quest’anno il paese ospite di Triestespresso è la Turchia, paese grande consumatore di caffè con il caratteristico caffè tradizionale turco, oggi riconosciuto dall’Unesco patrimonio della cultura immateriale. 

Il caffè alla turca, ha delle caratteristiche uniche, sia a livello di estrazione che di preparazione, ma sicuramente è anche difficile da macinare, perchè estremamente fine. Viene tradizionalmente macinato a pietra, con alcuni limiti tra cui la capacità produttiva, ed esistono poche soluzioni industriali al mondo in grado di soddisfarne i requisiti.

I nostri macinatori sono tra i pochi in grado di farlo, infatti da anni sono presenti in quasi tutti i paesi del medio oriente, dalla Turchia alla Giordania, dalla Siria al Libano, dall’Egitto all’Arabia Saudita.

Come il TA250 special, specificatamente studiato per il caffè alla turca, o il nostro modello di punta, il MAC5, che può macinare fino a 400kg di caffè turco all’ora. E naturalmente Angel, il più piccolo, adatto alla piccole torrefazioni e i coffe shop.

Triestespresso 2024: caffè turco ma non solo.

La turchia è paese ospite dell’edizione 2024 ed è previsto anche un contest di baristi sulla preparazione del caffè turco, ma la fiera è rivolta ovviamente a tutta l’industria del caffè.

Noi saremo presenti proprio con un TA250 special, un MAC3 con un piccolo impianto di degasaggio per la produzione di capsule compatibili Nespresso, e diversi Angel in funzione durante la macinazione del caffè, filtro, espresso, moka. E anche turco.

Venite a trovarci, siamo in hall 27 stand 11.

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La qualità premia

La qualità, per noi, è un obiettivo che da sempre ci guida nel nostro lavoro e nelle nostre scelte quotidiane: nella ricerca, nella progettazione e nella produzione. Ma non solo.

Colombini certificazione qualità ISO 9001

Che la qualità dei nostri macinatori di caffè ci venga continuamente riconosciuta negli anni dai nostri clienti ci rende ogni singola volta molto orgogliosi. Ma siamo molto attenti anche alla qualità dei servizi e l’assistenza che forniamo ai nostri clienti, all’efficienza dei flussi e processi aziendali a livello produttivo, organizzativo, logistico, e anche alla qualità di vita all’interno dell’azienda, sul piano ambientale e umano.

Da tempo abbiamo deciso infatti di imporci un ambizioso sistema di gestione della qualità, per monitorare e migliorare ogni aspetto possibile dei nostri processi aziendali.

Un lavoro decisamente impegnativo che ci permette di operare con standard qualitativi sempre più alti, ottimizzare procedure e processi.

Con enorme soddisfazione, anche questo nostro lavoro ci è stato recentemente riconosciuto: abbiamo ottenuto la certificazione di qualità UNI EN ISO9001:2015. Un importante traguardo che premia il nostro costante impegno verso la qualità e l’eccellenza in ogni aspetto del nostro lavoro e ci motiva a fare il possibile per continuare a migliorare ancora.

Se la qualità ci guida, la qualità ci premia.